扉付き個室　3時間飲み放題　板前和食×銘柄日本酒　海鮮居酒屋　名物酒家　田町店

◆◇계절의 찻잔찜◇◆

제철의 식재료를 듬뿍 사용해, 매끈한 계란과 국물의 맛으로 정중하게 완성한 일품.

푹신한 입맛과 재료 각각의 향기와 맛이 입안에서 부드럽게 퍼집니다.

◆◇로스트 비프 시저 샐러드◇◆

육즙 로스트 비프를 듬뿍 담아 샤키샤키의 야채와 어우러진 볼륨 만점의 샐러드.

농후한 시저 드레싱이 고기의 맛과 야채의 상쾌함을 돋보이게 해, 한 입마다 호화스러운 맛이 퍼집니다.

◆◇【생활 이세 새우 모습 구조 첨부】대토로나 운탄 포함한 제철 생선 모듬 「극」◇◆

살아있는 이세 새우의 모습을 중심으로, 대토로와 운탄을 포함한 제철 생선을 엄선한 호화스러운 모듬 「극」.

투명감 넘치는 신선한 해산물은 입안에서 녹는 농후한 맛과 향기가 퍼져 외형의 화려함도 압권입니다.

◆◇홈메이드 연골 들어간 닭 쓰쿠네 다이쿠 ◇◆

연골을 더해 씹는 맛을 플러스한 닭 츠쿠네를, 호쾌하게 대꼬치로 완성한 일품.

숯불로 차분히 구워서 밖은 고소하고, 안은 부드럽게 육즙으로 완성되어 고기의 맛을 즐길 수 있습니다.

◆◇활호립의 조개~버터 간장~◇◆

신선한 돛을 조개마다 찐 올리고 고소한 버터 간장으로 완성한 사치스러운 한 접시.

돛립의 단맛과 수분이 많은 맛이 버터의 감칠맛과 간장의 고소함과 절묘하게 얽혀 있습니다.

◆◇A5 야마가타 소 등심 스테이크 ◇◆

엄선된 A5 랭크의 야마가타규 사로인을 사치스럽게 사용한 스테이크.

풍부한 서리 내림이 입안에서 녹아, 고기 본래의 맛과 단맛이 쭉 퍼집니다.

◆◇순의 잡기 모듬 「특상」(4관/인)◇◆

장인이 엄선한 제철 재료를 사용하여 하나 하나 정성스럽게 잡은 "특상"의 잡기 모듬.

4관에서 제공되는 각 주먹은, 소재의 맛을 최대한으로 끌어내, 입안에서 녹는 식감과 향기를 즐길 수 있습니다.

◆◇이세 새우의 된장국◇◆

이세 새우의 맛을 남기는 일 없이 꺼낸, 호화스러운 된장국.

튀김 새우의 몸과 향기로운 국물이 된장과 녹아 깊은 감칠맛과 풍부한 향기를 즐길 수 있습니다.

◆◇ 후춧가루 1개 절임◇◆

신선한 후춧가루를 통째로 한 개, 적당한 소금 가감으로 담근 심플하면서 맛 깊은 일품.

샤키샤키로 한 식감과 후춧가루 본래의 상쾌한 맛을 즐길 수 젓가락 휴식이나 술 동행에 딱 맞습니다.

◆◇미니파르페◇◆

바닐라 아이스와 계절의 과일, 크림을 균형있게 담아 외형도 화려하게 마무리했습니다.