扉付き個室　3時間飲み放題　板前和食×銘柄日本酒　海鮮居酒屋　名物酒家　田町店

◆◇닭 타타키의 샐러드 ~와사비 드레싱~◇◆

고소하게 구운 닭 타타키를, 샤키샤키의 야채와 함께 담은 상쾌하게 샐러드.

와사비의 상쾌한 매운맛이 효과가 있는 특제 드레싱이, 닭고기의 맛과 야채의 단맛을 돋보이게 합니다.

◆◇【이세 새우 모습 구조 첨부】순어 구조 7점 모듬 「상」◇◆

호화로운 이세 새우의 모습을 중심으로, 제철의 생선을 사치스럽게 7점 담은 특선 구조.

신선도 발군의 해산물은 투명감이 있는 신질과 풍부한 맛이 두드러져, 외형의 화려함도 발군입니다.

◆◇~장어 감기~

푹신푹신 계란에 고소한 장어를 감싸고, 품위있는 달콤한 향신료로 마무리한 호화스러운 일품.

술에도 밥에도 맞는 맛입니다.

◆◇홈메이드 연골 들어간 닭 쓰쿠네 다이쿠 ◇◆

연골을 더해 씹는 맛을 플러스한 닭 츠쿠네를, 호쾌하게 대꼬치로 완성한 일품.

숯불로 차분히 구워서 밖은 고소하고, 안은 부드럽게 육즙으로 완성되고, 씹을 때마다 고기의 맛과 연골의 고릿한 식감을 즐길 수 있습니다.

◆◇찜 범립의 조개~버터 간장~◇◆

신선한 돛을 조개마다 찐 올리고 고소한 버터 간장으로 완성한 사치스러운 한 접시.

돛립의 단맛과 수분이 많은 맛이 버터의 감칠맛과 간장의 고소함과 절묘하게 얽혀 있습니다.

◆◇순의 잡기 모듬 「상」(3관/인)◇◆

장인이 정성스럽게 잡는 고급 잡기 초밥.

소재의 맛을 최대한으로 끌어낸 본격파의 한 접시입니다.

◆◇이세 새우의 된장국◇◆

이세 새우의 맛을 남기는 일 없이 꺼낸, 호화스러운 된장국.

튀김 새우의 몸과 향기로운 국물이 된장과 녹아 깊은 감칠맛과 풍부한 향기를 즐길 수 있습니다.

◆◇ 후춧가루 1개 절임◇◆

신선한 후춧가루를 통째로 한 개, 적당한 소금 가감으로 담근 심플하면서 맛 깊은 일품.

샤키샤키로 한 식감과 후춧가루 본래의 상쾌한 맛을 즐길 수 젓가락 휴식이나 술 동행에 딱 맞습니다.

◆◇오늘의 디저트◇◆

그날의 추천 단맛으로 끝까지 기분 좋게 마무리합니다.